dilluns, 24 d’octubre de 2011

Green belt - Anella Verda

The green belt is a policy designed to protect the land near the cities, born in England during the 30’s.

The land use planning allows agricultural and farming activities, wild natural areas, leisure activities...

The green belt helps to achieve local food security, preserve the landscape, conserve biodiversity, protect the ecological integrity and provide recreation areas nearby urban centres.

There are green belts where the agriculture and farming activities are considered, while there are others where the agriculture is not promoted.

The yield that is produced on the green belts, is sold in the local farmer markets. Many areas have recovered local agricultural products, for instance in Frankfurt green belt are growing apples to produce apple wine (a kind of cider).

The green belts also provided open spaces for walk, for do sports (jogging, cycling, ride horse, etc) and enjoy with the natural values (forest, meadows, etc) .

The first green was established in London (UK) in 1938. The biggest is British Columbia Agricultural Land Reserve (CA) around 4.760.703 hectares.

In Germany has a green belt that followed the iron curtain (the border between Germany, Federal Republic and Germany Democratic Republic).

All the green belts have the same foes the urban expansion. The growths of cities collide with the preservation of open spaces, natural values (biodiversity) and agricultural activities. The land planning authorities have to work to find a balance between urban growth and the green belt protection.

More information:



dilluns, 17 d’octubre de 2011

Plantas Silvestres comestibles


Hace tiempo vi en un programa de televisión como un ciudadano griego afincado en Cataluña elaboraba un plato típico de su país, ahora no recuerdo el nombre. El cocinero salía a su huerto y no sólo cogía hortalizas, sino que también cogía “malas hierbas” como ortigas y otras.

Esto me ha llevado a la siguiente pregunta ¿Cuántas especies silvestres comemos? … me puse a pensar, yo como mínimo intento ir una vez al año a buscar setas (níscalos, boletus, etc) y espárragos. Después hice una lista de las plantas silvestres que había comido, ya sea recolectadas por mi mismo durante excursiones o en una cata realizada en la universidad. He marcado con asterisco las plantas que he encontrado curiosas o que más me han gustado

Alcaducea (Silene vulgaris) *
Regaliz de montaña (Trifolium alpinum)*
Espárragos (Asparagus acutifolius) *
Pacharanes (Prunus spinosa)
Malva (Malva sylvestris) *
Madroño (Arbutus unedo)
Ortiga (Urtica dioica)
Mora (Rubus ulmifolius)
Diente de León (Taraxacum officinale)
Frambueso (Rubus idaeus)
Alcaparra (Capparis spinosa)
Fresa (Fragaria vesca)*
Verdolaga (Portulaca oleracea)
Arándano (Vaccinium myrtillus)
Regaliz (Glycyrrhiza glabra)
Serbal (Sorbus domestica)

Seguro que me dejo alguna y no he tenido en cuenta las plantas aromáticas como romero, tomillo, salvias, enebros, piñones, ni tampoco las setas etc …

Nunca he probado las hojas tiernas de haya y sus frutos, así como tampoco las borrajas silvestres.

Muchas de las plantas anteriormente citadas se pueden encontrar en plazas y mercados provenientes de variedades cultivadas como por ejemplo las fresas, las frambuesas, las moras, los espárragos, etc

Haced este sencillo ejercicio de enumerar las especies silvestres que habéis comido y pensad que el hombre en su fase de cazador recolector se alimentaba de estas plantas y de muchas más … .

Si nunca las habéis probado animaros, eso sí, estad bien seguros de que planta coméis, pensad que en nuestro país hay plantas muy tóxicas.

Recomiendo este libro “La Cuina del Bosc” de Núria Duran, Mercè Morguí i Mercè Salles de editorial Pòrtic Natura

diumenge, 9 d’octubre de 2011

Valors de la Vall de Betlem (Badalona)/ Valores del Valle de Belén (Badalona)/ Betlem valley's value (Badalona - Spain)

Valor natural/ natural value

Aloc/Gatillo casto/ Vitex (Vitex agnus-castus)


Valor d'ús/valor de uso/ use value
Activitats/ actividades/ activities
Valor paisatgístic/ valor paisajístico/ landscape value
Foto de la Vall de Betlem
Valor cultural/ cultural value
Claustre  del Monestir de Sant Jeroni de la Murtra/ Sant Jeroni de la Murtra monastery cloister


dissabte, 8 d’octubre de 2011

Agricultura Urbana en el DF

Me he enterado de una iniciativa que he encontrado graciosa e ingeniosa “Siembra Iztapalapa. Agricultura urbana”.

http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2011/10/111003_galeria_huerto_urbano_mexico_pea.shtml
Consiste en recuperar espacios públicos no construidos, pero si urbanizados, para la agricultura.

http://www.iztapalapa.gob.mx/htm/boletin_0304_sep11.html

Los vecinos se organizan y convierten un solar en un huerto urbano, dónde plantan hortalizas que destinan para el consumo de los mismos vecinos del barrio a un bajo precio.

Con este sencillo gesto se consigue mejorar la nutrición de los vecinos.
Según la delegación de Iztapalapa con una parcela de 841 m2 pueden proporcionar hortalizas a unas 5.000 personas.

¡Felicidades por la iniciativa!!!!!!

dilluns, 3 d’octubre de 2011

Mercados de proximidad II/ Farmer Markets

Es común en los países anglosajones la existencia de mercados de proximidad, lo que ellos llaman farmer markets.
En estos mercados los productores locales venden sus productos, ya sean frescos (verduras, frutas, carnes, pescados, …) o elaborados (quesos, yogures, charcutería, …) y también flores.

Para que el consumidor tenga garantizada la procedencia del producto, la mayoría limitan mediante controles y certificaciones la distancia de dónde se encuentra el productor, así como la procedencia de las materias primas para los artesanos que vendan productos elaborados.
Los reclamos que más utilizan los mercados para su publicidad son:

  • Sus productos son frescos, el consumidor gana en calidad
  • Son productos son vendidos directamente de productor a consumidor, evitando los intermediarios.
  • Que son productos no importados,
  • Que el gasto en comida invierte en la economía local, ya que ayuda a agricultores y ganaderos de la zona.
Un estudio elaborado por la asociación de mercados de proximidad del Canadá y la Universidad de Northern British Columbia estimaba, para el 2008, en 3,09 billones de dólares canadienses (2.212 millones de euros) el impacto de los mercados de proximidad en la economía canadiense. Un dato interesante y más en estos tiempos de crisis, cada vendedor crea entre 1 i 5 puestos de trabajo.

Dejo aquí los links de las asociaciones que agrupan los mercados de proximidad:





En nuestro país si que existen mercados de proximidad, muchas veces se encuentra fuera del mercado de abastos de la ciudad, dónde los agricultores venden sus productos directamente.
En mi ciudad Badalona, con sus 200.000 habitantes, esta figura de productor que vende directamente sus productos prácticamente ha desaparecido.

La solución es sencilla por un lado tenemos productores que podría vender sus productos directamente y por otro lado tenemos consumidores que estarían dispuestos a ganar en calidad tan sólo hace falta una forma de cazar oferta con demanda. Creo que la asociación entre productores, la creación o recuperación de mercados estables que ofrezcan productos de proximidad, la información, la publicidad y el apoyo institucional pueden ser formas para potenciar el consumo de estos productos.